Zucchini Nudeln nach asiatischer Art

Zucchini-Nudeln nach asiatischer Art, frische Zutaten und super einfach zuzubereiten, du wirst jemals essen! Keine ausgefallene Ausrüstung oder schwer zu findende Zutaten, einfach normale Gemüse, das sich perfekt kombinieren lassen.

Es ist wahnsinn, wie viele super Gerichte wir nur mit Gemüse zubereiten können, manchmal müssen wir sie nicht einmal kochen, und das gefällt mir sogar besser, wenn ich etwas Zeit sparen will.

Du kannst sie auf so viele Arten verwenden, geröstet, gedämpft, gebacken oder gebraten, und das Beste ist, Zucchini ist eines der vielseitigsten Gemüse und genau das will ich dir heute zeigen!

Wusstest du…?

In den USA wird jedes Jahr am 8. August „National Sneak Some Zucchini Into Your Neighbour’s Porch Day“ gefeiert.

Vorteile von Zucchini

• Dieses Gemüse verbessert die Augengesundheit. Außerdem ist eine gute Quelle für gesundheitsschützende Antioxidantien und Phytonährstoffe, einschließlich Vitamin C, Beta-Carotin, Mangan, Zeaxanthin und Lutein, die unsere Augen vor Sonnenlicht und altersbedingter Degeneration schützen.

• Zucchini ist reich an Wasser. Es enthält auch erhebliche Mengen an Ballaststoffen, Elektrolyten und anderen Nährstoffen, die für ein gesundes Verdauungssystem erforderlich sind.

• Fördert den Gewichtsverlust, da Zucchini kalorienarm und reich an Wasser und Ballaststoffen ist. Deswegen ist dieses Gemüse ein großartiges Lebensmittel für diejenigen, die ihr Körpergewicht reduzieren möchten.

• Niedriger Natrium- und hoher Kaliumgehalt tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks bei, während Ballaststoffe wie das Polysaccharid in Zucchini den Cholesterinspiegel senken.

• Und noch viele andere Vorteile für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN – FAQ

Wie macht man Zucchini Nudeln?

Das Wichtigste zuerst: Du brauchst einen Gemüseschneider, um Nudeln herzustellen.

Andernfalls ist dies eine schwer und fast unmögliche Aufgabe. Stellen wir uns für einen Moment vor, du möchtest es manuell machen, es könnte ewig dauern und wofür? Am Ende erhalst du schreckliche Ergebnisse. Das erste, was du tun musst, ist, eines zu erhalten!

Es gibt so vielen Gemüseschneider in verschiedenen Größen, Formen und Farben. Wichtig ist jedoch, dass du deine Bedürfnisse und Einschränkungen kennst bevor du nach einem suchst.

Du kannst elektrische und automatische Spiralisierer finden, aber wenn du das Gerät nur dreimal im Monat zu verwenden möchtest, oder wenn du nicht so viel Platz in deiner Küche hast, ist die elektrische Option wahrscheinlich nicht das, was du brauchst.

Vielleicht möchtest du auch etwas praktisches und leichtes zum Waschen haben. Einige sind sogar spülmaschinenfest, wodurch du wertvolle Zeit in der Küche sparen kannst.

Es gibt viele super Optionen in Amazon. Dies habe ich an einem Black Friday gekauft und es hat mich ca. 6 Euro gekostet.

Hier lasse ich den Link:

Kann ich Zucchinischalen essen oder soll ich sie schälen?

Um alle Eigenschaften und Nährstoffe dieses Gemüses zu nutzen, solltest du es nicht schälen. Um dieses Rezept jedoch so gut und gesund wie möglich zu machen, ist es ideal bio Zucchini zu kaufen.

Zucchini Nudeln, roh oder gekocht?

Hier ist mein erstes Dilema: Ich hatte vorher andere Gerichte mit Zucchini-Nudeln zubereitet, aber es stellte sich nicht wie erwartet heraus, denn ich habe alles falsch gemacht. Ich dachte, ich sollte sie kochen, sonst wären sie sehr hart und daher schwer zu essen… FALSCH!

Am Ende waren sie verkocht, und was am Anfang 3 Tassen waren, wurde auf knapp 1 Tasse reduziert, als wären sie Spinate. Danach wurde mir klar, dass ich es irgendwie anders machen musste. Das nächste Mal, als ich es versuchte, waren sie roh und alles passte zusammen.

Also keine Panik, es ist in Ordnung, sie ungekocht zu lassen, solange du die Nudeln richtig wasch.

EINFACHE ZUTATEN FÜR ZUCCHINI NUDELN

• ZUCCHINI – Sowohl grün als auch gelb sind für das Rezept geeignet, die müssen gut gewascht werden und die Schale darauf bleiben, um die Nährstoffe zu erhalten.

• KAROTTE – Geschält und roh, damit du einen knusprige Bissen bekommst, aber was noch wichtiger ist, sie müssen frisch sein!

• ROTER PAPRIKA – Ich empfehle, den roten zu verwenden. Auf diese Weise verleihen rote Paprika dem Gericht ein süßes Geschmack. Wenn Sie jedoch nur Grün oder Gelb haben, ist dies kein Problem. Sei kreativ und kombiniere so viel Gemüse, wie du möchtest!

• ZUCKERSCHOTEN – Auch durch grüne Bohnen austauschbar.

• FRÜHLINGSZWIEBEL – Verwende die grüne Seite, aber schneide die verwelkten oder hässlichen Enden ab. Und keine Sorge, du kannst das auch roh essen.

• SESAM SAMEN – Wenn sie geröstet sind, fügen die ein köstliches Geschmack hinzu, dass die ungeröstete nicht zugeben. Schwarze Sesamsamen sind auch großartig (ich habe beides kombiniert) und sie geben dem Gericht auch ein schönes Aussehen.

• ERDNUSSBUTTER – Natürlich und glatt, je flauschiger desto besser, und versuche auch, einen ohne Zuckerzusatz zu verwenden.

• KNOBLAUCH UND INGWER – Ob zertrümmert oder gehackt, der Knoblauch verleiht ein einzigartiges Geschmack. Normalerweise bin ich sehr großzügig damit, aber wenn es um Saucen oder ungekochte Rezepte geht, möchtest du ihn vielleicht nicht überbeanspruchen, sonst wird das Zucchini Nudeln Gericht irgendwie scharf am Ende (es sei denn, das ist es, wonach du suchst). Tue genau so mit Ingwer.

• SESAMÖL – Es hat ein unvergleichliches Aroma, das mit den anderen Zutaten harmoniert. Du kannst aber auch Erdnuss- oder Olivenöl verwenden.

• SOJASAUCE – Ich empfehle salzreduzierte Sojasauce.

• ZITRONENSAFT – Frisch gepresst hat ein stärkeres und frisches Geschmack.

WIE MACHT MAN ZUCCHINI NUDELN NACH ASIATISCHER ART

SCHRITT-FÜR-SCHRITT

HINWEIS: Alle Zutaten mit Abmessungen findest du unten im ausdruckbaren Rezept.

TIPPS & VARIATIONEN

• Sei kreativ! Du kannst alle Sorten von Gemüse nach Ihrer Wahl wie rote Bete hinzufügen (In diesem Fall tue es am Ende, da es sonst alles färbt).

• Dieses Gericht kann auch als kalter Picknick-Salat genossen werden. Sobald das Gemüse fertig ist, lagern Sie es mit Alufolie und der Sauce bedeckt in einem separaten Behälter mindestens 15 Minuten vor dem Essen.

• Mann dan das Gericht auch mit frisch geschnittenen Chilis würzen.

• Zuckerschoten können einfach durch grüne Bohnen ersetzt werden. Auf die gleiche Weise kann der Koriander stattdessen durch etwas Petersilie ersetzt werden.

• Die Sauce kann bis 4 Tage in Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn du das Rezept ausprobiert hast, verlinke @shinyveggieshallo und verwende #shinyveggies, damit ich Ihre Zucchini Nudeln nach asiatischer Art sehen kann!

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