Wie macht man veganen Thunfischsalat? Genau das erkläre ich hier mit diesem Rezept.
Das hier ist eine mega coole und einfache Idee um veganen Thunfischsalat ohne Thunfisch zuzubereiten. Der Salat besteht hauptsächlich aus Kichererbsen und Gemüse, die den Salat super bunt und voller Geschmack machen. Es ist reich an Eiweiß, nahrhaft und super köstlich.
Ich würde persönlich sagen, es ist eines meinem veganen Lieblingsrezepte, da es sehr schnell und einfach zuzubereiten ist. Darüber hinaus ist es perfekt für ein leichtes Abendessen, einen Snack oder sogar zum Frühstücken.
Wie macht man veganen Thunfischsalat?
Schritt für Schritt Erklärung
Schritt 1
Gieß die Flüssigkeit von den Kichererbsen in einen Behälter und bewähr sie für ein anderes Rezept.
(Man kan, zum Beispiel, veganes Baiser machen).
Schritt 2
In eine andere Schüssel die Kichererbsen legen und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
Mach es nicht zu viel. Es muss nicht glatt sein.
Schritt 3
Hack die Gemüse so klein wie möglich. Dann, Karotte reiben und alles mit den Kichererbsen in die Schüssel geben.
Schritt 4
Den Mais, die Nährhefe, das vegane Mayo und den frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 5
Salt un Pfeffer nach Geschmack geben. Nun einfach rühren, bis alles gut vermischt ist.
Häufige gestellte Fragen – FAQ
Wofür kann Aquafaba (Kichererbsen Wasser) verwendet werden?
Mit dem Kichererbsen Wasser (aquafaba), werden Baiser hergestellt. Mit etwas Zucker und einem leistungsstarken Mixer verhält sich die Aquafaba ähnlich wie Eiweiß.
Auf diese Weise kann man es in die Mischung von Kuchen und Keksen einarbeiten oder einfach als Baiser essen.
Wie kann ich vegane Mayonnaise ersetzen?
Wenn man keine Mayonnaise verwenden möchtet, kann man auch Joghurt verwenden. Ich empfehle ungesüßten Soja- oder Mandeljoghurt für vegane Optionen.
Wie kann ich den veganen Thunfischsalat servieren?
Es ist sehr vielseitig, Man kann es direkt aus der Schüssel essen, Sandwiches, Arepas und Wraps füllen oder auf Toast servieren, wie ich es hier getan habe.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, verlinke @shinyveggieshallo und verwende #shinyveggies, damit ich deinen veganen Thunfischsalat sehen kann!
Veganer Thunfisch Salat ohne Thunfisch | Kichererbsen-Salat
Course: SalatDifficulty: Einfach2-4
Portionen10
minutesHier ist eine mega coole und einfache Idee um veganen Thunfischsalat ohne Thunfisch zuzubereiten. Es besteht hauptsächlich aus Kichererbsen und Gemüse, die den Salat super bunt und voller Geschmack machen. Es ist reich an Eiweiß, nahrhaft und super köstlich.
zutaten
1 Dose Kichererbsen (240 g)
70 g Zwiebel (1 klein)
75 g roter Paprika (1/2 Paprika)
50 g Sellerie
15 g Koriander
1/4 Tasse Zuckermais
80 g Karotte
1 EL Nährhefe (7 g)
70 g veganes Mayo
1 Limette
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Brot zum Begleiten
schritte
- Gieß die Flüssigkeit von den Kichererbsen in einen Behälter und bewähr sie für ein anderes Rezept.
(Man kan, zum Beispiel, veganes Baiser machen). - In eine andere Schüssel die Kichererbsen legen und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
Mach es nicht zu viel. Es muss nicht glatt sein. - Hack die Gemüse so klein wie möglich. Dann, Karotte reiben und alles mit den Kichererbsen in die Schüssel geben.
- Den Mais, die Nährhefe, das vegane Mayo und den frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen.
- Salt un Pfeffer nach Geschmack geben. Nun einfach rühren, bis alles gut vermischt ist. Man kann die Salate direkt essen, sonst als Beilage, als Füllung oder auf Toast servieren, wie ich es hier getan habe.
Genieß es!
Video
hinweise
- Werfe Kichererbsen Wasser nicht weg, man kann es abseihen und daraus Baiser, Kuchen und viele weitere Rezepte herstellen!
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